beneficios freidora sin aceite

Freidoras sin aceite

Consejos verdes

Comencemos con una definición:

La  freidora de aire caliente o comúnmente conocida como freidora sin aceite , es una máquina que permite freír alimentos no con grasas (aceite o mantequilla) sino con el calor acumulado en la cámara de cocción.

A veces se producen asombrosas metamorfosis en la clase de pequeños electrodomésticos para la cocina. Más concretamente, en el apartado de aparatos de cocción. Basta recordar el ascenso al mercado y el increíble boom de la popularidad del multicooker. Pero se trataba solo de una sartén programable con elementos calefactores. Sin embargo, otro dispositivo interesante entró en nuestros vidas, que, por alguna analogía, podría llamarse “multi-tostado”, pero la preferimos llamar freidora.

¿Qué es una freidora sin aceite y qué comidas se hacen en ella?

Una freidora es un aparato de cocina compacto que combina las capacidades de un horno, una parrilla y, por supuesto, una freidora. Es cierto que para la última función, el prefijo aerodinámico es de gran importancia, lo que lo cambia todo en gran medida. Ya no es necesario agregar mucho aceite y, en algunas recetas, incluso puede rechazarlo por completo. La comida resulta no menos sabrosa que la clásica cocina “grasosa”, pero mucho más saludable.

El diseño básico de la freidora de aire: arriba – un elemento calefactor con un ventilador de convección, abajo – un compartimento extraíble con un recipiente antiadherente para escurrir la grasa y un cuenco para la comida. Asar, freír, calentar (según el régimen de temperatura seleccionado) se produce de manera uniforme, bajo la acción de corrientes circulantes de aire caliente.

Algo familiar, ¿no? ¿Cuál es la diferencia con una airfryer? La esencia es la misma, la ejecución es diferente. La freidora es una “reencarnación” mejorada y más moderna. El dispositivo es más compacto y ligero, la cámara de trabajo es más pequeña, pero el espacio se usa de manera más racional, en lugar de las rejillas y la bandeja para hornear, se usa una canasta perforada con asa.

Esto es en comparación con los clásicos del vidrio. Sin embargo, también hay modelos que el fabricante simplemente llama airfryer (por ejemplo, Kitfort). Y no hay ninguna contradicción en eso.

¿Cómo puede una freidora complacer a los propietarios? Papas fritas o al horno al estilo campestre, diversas verduras a la parrilla, mariscos, kebabs caseros, filetes de carne, pescado, aves, chuletas, albóndigas, bollería, todo tipo de platos semiacabados como nuggets. Pero nunca sabes todo lo que puedes cocinar con imaginación y ansias de experimentos culinarios.

¿Cómo elegir una freidora sin aceite?

No hay tantos parámetros importantes, pero depende de ellos la eficacia con la que se utilizará el dispositivo en una cocina en particular, cómo se verá en el interior, cuánto espacio ocupará.

Volumen y potencia del recipiente

Parámetros relacionados. Para una familia promedio ordinaria, son relevantes los modelos relativamente compactos de freidoras con un recipiente de 2-3.5 litros, que consumen 800-1500 vatios. Las versiones más grandes con una canasta de 4-6 L se adaptarán a una familia numerosa, como opción, pueden proporcionar una compañía bastante decente con un refrigerio crujiente de papas fritas. Como resultado, los volúmenes más grandes requieren más energía: 1700-2000 vatios.

Un buen ejemplo son las freidoras sin aceite philips

Tipo de control

Mecánica simple . Como siempre, se considera que es lo más confiable posible. Dos o un regulador. Es obligatorio tener un temporizador, que a menudo también realiza una función de encendido / apagado.

Electrónico . Se ve más brillante, más hermoso, la configuración se muestra en la pantalla incorporada, la configuración es más precisa. Dependiendo del modelo, pueden estar disponibles programas automáticos para la preparación de platos y productos populares.

Ajuste de temperatura manual

El límite superior para todas las freidoras de aire es el mismo, a veces solo una (en ausencia de un regulador): 200 ° С. Pero al fin y al cabo, no todo merece la pena freír al máximo. Para la carne, las chuletas, 180 grados se consideran óptimos, para algunos productos, el calentamiento medio es más adecuado: 100-150 ° C, y el secado, secado, cocción de salchichas caseras, jamones requiere convección a 60-80 ° C.

Período de garantía

Todo es simple y sencillo. Mas grande es mejor. Es cierto que la elección no es muy diversa: 1 año, 1,5 o 2 (ver la oración anterior).

¡Freír con aceite es dañino! Ventajas de una freidora sin aceite

Vamos a averiguarlo.

  • Saludable: El aceite vegetal se utiliza para freidoras y se vuelve insalubre cuando se calienta a más de 180⁰C . La temperatura de calentamiento en la freidora convencional supera esa graduación. En las freidoras sin aceite no tenemos ese problema.
  • Variedad: En la freidora convencional de aceite, puede cocinar sólo patatas y fritos, sin embargo en freidoras sin aceite también puede cocinar verduras, carne, pescado y una gran variedad de productos. El tratamiento térmico con este método tarda unos minutos, lo que significa que las verduras retienen más nutrientes que al cocinarlas o guisarlas.
  • Limpieza: las freidoras de aceite convencionales no son fácil lavarlo. En muchas de ellas el recipiente no se puede quitar. Después de usar la freidora, el aceite y la grasa sobrecalentados se acumulan en las paredes, lo que requiere limpieza. Este proceso es bastante laborioso. Sin embargo, las canastas de las freidoras sin aceite están hechas de acero inoxidable y, por lo tanto, no se puede oxidar. Esto significa que normalmente se puede limpiar con detergente o incluso directamente en el lavavajillas sin ningún problema.

Tipos de freidoras sin aceite

Aquellos que quieren cuidarse deben prestar atención a la freidora. Gracias a la circulación de aire caliente en dicho dispositivo, puede cocinar con una cantidad mínima de aceite o sin aceite en absoluto.

En una freidora, puede cocinar alimentos crujientes sin grasa.

Estas freidoras son de dos tipos:

  • con bandeja extraíble;
  • con una puerta.

Comparemos los dispositivos de la tabla.

Freidora

Freidora de aire con bandeja

Freidora de aire con puerta

Metodo de cocinar En aceite calentado No aceite. Soplado de aire caliente No aceite. Soplado de aire caliente
Amplitud 1-2 kg 1-2 kg 1-8 kg
Método de mezcla de productos Manual Manual Rotación automática
Parrilla No No si

 

¿Te gustó el artículo?

¡Puntúa del 1 al 5!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 1

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Deja un comentario